4月27-29日，我院承辦了福建省高職院校企業(yè)沙盤(pán)模擬經(jīng)營(yíng)技能大賽和服裝設(shè)計(jì)技能大賽兩個(gè)賽項(xiàng)。共有43所高職院校組隊(duì)參賽，參賽選手及領(lǐng)隊(duì)、教練280余人，外加院內(nèi)志愿者、服務(wù)工作人員等，用餐人數(shù)將近500人。為確保各項(xiàng)賽事的順利進(jìn)行，保證競(jìng)賽期間的食品飲食衛(wèi)生安全和提供一個(gè)溫馨舒適的就餐環(huán)境，學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)高度重視，組織后勤管理處加強(qiáng)監(jiān)管力度，一方面要求食堂搞好就餐環(huán)境清潔衛(wèi)生，工作人員統(tǒng)一穿著工作服，佩戴工作帽和口罩，加強(qiáng)餐具衛(wèi)生消毒等，另一方面爭(zhēng)取到市區(qū)兩級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)的大力支持，競(jìng)賽用餐期間，三明市和梅列區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所分別派駐專(zhuān)業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督人員到用餐食堂現(xiàn)場(chǎng)，從原材料采購(gòu)、食品加工制作、飯菜銷(xiāo)售等全過(guò)程進(jìn)行實(shí)地食品衛(wèi)生安全監(jiān)督。
在大家的共同努力下，特別是衛(wèi)生部門(mén)和食堂工作人員的辛勤工作下，保障了大賽用餐的便捷、安全、衛(wèi)生，順利完成了大賽餐飲供應(yīng)任務(wù)，我院兩個(gè)A級(jí)食堂員工的熱情優(yōu)質(zhì)服務(wù)，得到了用餐嘉賓的一致好評(píng)，贏得了兄弟院校的良好口碑，也為學(xué)院今后承接大型活動(dòng)更好地提供餐飲服務(wù)積累了一定的經(jīng)驗(yàn)。（后勤管理處 巫圣義）
