2月18日上午，余輝文副校長組織召開了疫情防控新學(xué)期開學(xué)準(zhǔn)備工作食堂專題會(huì)議，參加會(huì)議的有后勤管理處相關(guān)同志、各食堂承包經(jīng)營負(fù)責(zé)人。
會(huì)上，余副校長介紹了當(dāng)前我市的疫情基本情況，就學(xué)校疫情防控工作進(jìn)行部署。強(qiáng)調(diào)了食堂伙食保障工作在學(xué)校后勤保障中的重要作用，要求各食堂承包經(jīng)營責(zé)任主體要按照黨中央、國務(wù)院、省委、市委疫情防控工作指示精神和學(xué)校疫情防控工作方案要求，提高站位壓實(shí)主體責(zé)任，根據(jù)當(dāng)前疫情防控工作進(jìn)展并結(jié)合各自實(shí)際情況，把問題想象得更嚴(yán)重一點(diǎn)，把工作做得更細(xì)致一點(diǎn)，制定出科學(xué)有效可操作性強(qiáng)的防控工作方案，認(rèn)真做好開學(xué)前各項(xiàng)準(zhǔn)備工作：一是要把好人員入口關(guān)。員工返校上崗前，采取用人單位工作人員詢問、個(gè)人主動(dòng)報(bào)告和手機(jī)行蹤查詢等，組織對(duì)所有員工實(shí)施檢疫查驗(yàn)和健康防護(hù)，全面掌握員工健康信息。按省、市疫情防控指揮中心發(fā)布的無疫情區(qū)、零星散發(fā)疫情區(qū)、一般疫情區(qū)、較多病例疫情區(qū)，分情況進(jìn)行居家隔離觀察7-14天再上崗，對(duì)省外返明員工全部按居家隔離觀察14天無相關(guān)癥狀后再上崗。食堂所有員工上班期間必需持有健康證穿著工作服佩戴口罩，嚴(yán)格執(zhí)行晨、午檢制度，體溫正常方能上崗。一旦發(fā)現(xiàn)員工有發(fā)熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染等疑似癥狀，應(yīng)立即停止工作，及時(shí)到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診，配合醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)做好密切接觸者管理和消毒等工作。二是要把好食材采購關(guān)。食材采購進(jìn)貨渠道規(guī)范、來源正規(guī)，嚴(yán)格實(shí)行索票索證、能夠溯源，選擇具有合法資質(zhì)的供貨商采購原料，禁止采購不明來源的食材，庫存食材、凍品、調(diào)味品適時(shí)盤點(diǎn)，確保食材保質(zhì)新鮮，維持飯菜價(jià)格平穩(wěn)。三是要把好日常消殺關(guān)。開學(xué)前，應(yīng)對(duì)經(jīng)營范圍內(nèi)就餐環(huán)境、操作間、售賣間、餐具、用具等進(jìn)行全面清洗消毒。每餐結(jié)束后對(duì)餐桌、餐具、用具、經(jīng)營場(chǎng)所進(jìn)行及時(shí)清洗消毒，消毒時(shí)確保措施到位、溫度夠高、時(shí)間夠長，泔水廚余及時(shí)清理專業(yè)處理，保證環(huán)境整潔，防治細(xì)菌滋生。保持餐飲服務(wù)場(chǎng)所空氣流通，做到定時(shí)開窗通風(fēng)或保持新風(fēng)系統(tǒng)正常運(yùn)行。四是把好售賣就餐關(guān)。師生采取錯(cuò)峰就餐，進(jìn)就餐區(qū)醒目位置制作展板公布每餐菜品及價(jià)格，避免排隊(duì)購買飯菜時(shí)在售賣區(qū)停留時(shí)間過長，提高售賣效率和速度。指定專人分盛免費(fèi)湯粥、公用調(diào)料等，采取間隔同向座位就餐，避免面對(duì)面就餐和扎堆就餐，就餐中不交流、少說話，保持安全就餐距離，避免交叉感染。開餐前后，指派專人對(duì)餐廳進(jìn)行清掃、清潔、消毒、通風(fēng)，開餐中及時(shí)清理餐桌和地面廢棄物并清潔餐桌，保證就餐環(huán)境衛(wèi)生整潔。
會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要緊緊圍繞確保師生健康平安落實(shí)好各項(xiàng)防控措施，要緊盯疫情變化情況，適時(shí)調(diào)整工作方案和措施辦法，為全體師生提供安全可靠的堅(jiān)強(qiáng)保障。
與會(huì)各食堂承包經(jīng)營負(fù)責(zé)人也談了自己的一些好的經(jīng)驗(yàn)和做法，并紛紛表示將嚴(yán)格貫徹執(zhí)行中央、省、市有關(guān)政策文件精神，按照上級(jí)主管部門和學(xué)校的相關(guān)規(guī)定和要求，認(rèn)真做好開學(xué)前和開學(xué)后的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，以高度的責(zé)任感和使命感，教育引導(dǎo)員工及時(shí)學(xué)習(xí)并掌握相關(guān)疫情防控知識(shí)，為全校師生提供更加優(yōu)質(zhì)高效的伙食服務(wù)。（后勤管理處 巫圣義）
