8月20日下午，學院黨委委員、副院長余輝文主持召開2021年秋季開學食堂工作專題會，按照上級疫情防控要求，研究部署新學期開學前食堂各項準備工作，后勤管理處、各食堂承包經營者參加會議。
會上，后勤管理處謝增明處長匯報了近期校園疫情防控工作開展情況，要求各食堂嚴格執(zhí)行閩教體〔2021〕23號文件精神，認真做好秋季開學疫情防控和開學前各項準備工作，后勤管理處其他同志也就相關工作分別發(fā)言。
余輝文副院長傳達了全省教育系統(tǒng)關于做好2021年學校秋季學期開學新冠肺炎疫情防控工作的會議精神，部署安排新學期開學食堂工作，強調要著重抓好以下三方面工作：
一、強化疫情防控意識，嚴格落實各項防控措施。提高思想認識、政治站位，守緊陣地筑牢防線，后勤保障任何時候都要努力成為疫情防控的鋼鐵陣地，決不能留隱患漏洞，做到思想認識到位、防控措施到位。具體措施做到：一是人員行程動向臺賬要底數清、信息準；二是外省中高風險地區(qū)旅居史要落實監(jiān)測和防控；三是工作人員疫苗接種兩針要到位；四是全員返校核酸檢測要到位；五是食堂消毒、防控用品、常態(tài)化防控日常措施要到位。
二、筑牢安全底線，確保飲食衛(wèi)生及安全生產萬無一失。一是強化食堂監(jiān)督管理，管好食堂工作全流程，突出飲食安全，突出生產安全；二是各食堂承包人要全力支持配合，全面接受學校后勤、膳委會的監(jiān)督管理，把食品安全、安全生產放在首位，把底線守好。后勤管理部門要不斷提升食堂管理服務的能力和水平，建立食堂管理日志，及時反饋問題，落實整改措施，分析研判工作動態(tài)。
三、強化餐飲品質價格監(jiān)管，努力提升保障水平。食堂要牢固樹立“為了師生，服務師生，讓師生滿意”思想，顧客就是上帝，保主伙食平價供應就是保民生保穩(wěn)定和諧，著力解決好師生關注的價格問題、菜品菜量問題和結算中多計多收商業(yè)誠信問題。為解決這些問題，建議從兩方面抓好措施落實，一方面建立主伙食平價菜品清單制度，明確品、價、量，后勤處加快協(xié)商出臺具體辦法。另一方面開展誠信經營宣傳監(jiān)督，通過召開會議、校園宣傳、網絡平臺、學生反饋等渠道，與膳委會、學生處聯(lián)動，明確多計多收價款屬商業(yè)欺詐行為、“假一罰十”、停業(yè)整頓等多措并舉多管齊下。
（供稿：后勤管理處 巫圣義 審核：宣傳統(tǒng)戰(zhàn)部 譚新華）
