12月17日到12月20日，來自全省21所高職院校的42位選手齊聚漳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院參加2022屆福建省職業(yè)院校技能大賽（高職組）餐廳服務(wù)賽項。經(jīng)過激烈的角逐，我院經(jīng)濟與管理系酒店管理專業(yè)林開榮（18酒店管理五年專）、范玉釘（21酒店管理1班）兩位選手榮獲團體二等獎的佳績（排名第四）。該項目由酒店管理專業(yè)李靖、劉梅兩位老師指導(dǎo)。
本次“餐廳服務(wù)”賽項為團體賽，每支參賽隊由2名選手組成。比賽分為中餐服務(wù)和西餐服務(wù)兩個分項，中餐服務(wù)包含主題宴會設(shè)計、宴會服務(wù)兩個模塊；西餐服務(wù)包含雞尾酒調(diào)制與服務(wù)、休閑餐廳服務(wù)兩個模塊，著重考核選手在真實的工作場景下對餐廳服務(wù)技能的把握和對顧客需求的應(yīng)變能力。
參賽隊伍為此次比賽緊張地備賽了兩個多月，指導(dǎo)老師和選手都付出了很大的努力，師生在備賽期間展現(xiàn)了刻苦認(rèn)真的專業(yè)精神，選手們在大賽上展示了優(yōu)秀的專業(yè)技能與職業(yè)素養(yǎng)。我院也將以此次大賽為契機，繼續(xù)加強教學(xué)質(zhì)量，以賽促學(xué)，以賽促教，總結(jié)參賽經(jīng)驗，推動教學(xué)改革，為酒管專業(yè)未來更好的發(fā)展做好準(zhǔn)備！
供稿：經(jīng)濟與管理系 劉梅 審核：宣傳統(tǒng)戰(zhàn)部 譚新華
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