根據(jù)福建省人力資源和社會保障廳《關(guān)于全面推進我省職業(yè)技能等級認定工作的通知》(閩人社文〔2021〕36號)和福建省職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心的統(tǒng)一安排和部署，2022年12月4日，我院順利開展茶藝師高級職業(yè)技能等級認定工作。經(jīng)濟與管理系林克明書記、教務(wù)處唐孝明副處長進行了現(xiàn)場督導(dǎo)，考場秩序良好，考評工作有序進行。
本次等級認定是我院鑒定站成立以來，首次針對本校學(xué)生開展的高級茶藝師等級認定工作。經(jīng)濟與管理系18級酒店管理五年專、20級酒店管理、20級公共文化專業(yè)學(xué)生，通過采取自愿報名原則，此次共有74人參加茶藝師高級職業(yè)技能等級認定，72人通過考試，通過率為97%。
本次高級茶藝師采取過程性考核方案，以茶藝師實訓(xùn)課程的成績作為理論成績，實操考試包含以下三項內(nèi)容：
其一為茶葉識別，根據(jù)考評員現(xiàn)場抽取的三款茶葉，在規(guī)定時間內(nèi)進行開湯審評，能夠迅速識別并記錄該茶樣的茶類及品名，并用評茶術(shù)語記錄茶樣外形和內(nèi)質(zhì)。
其二為茉莉花茶蓋杯茶藝，要求考生根據(jù)內(nèi)容布置茶席，完成茶藝演示。其中解說部分，同一組別的考生分部分合作完成。
其三為口述題，要求考生詳細闡述福州茉莉花茶的品質(zhì)特征；介紹福州茉莉花茶的傳說、典故等文化背景。
在職業(yè)技能鑒定站和經(jīng)濟管理系相關(guān)工作人員的共同努力下，茶藝師高級職業(yè)技能等級認定工作圓滿完成。
供稿:學(xué)生宣傳中心融媒體 審核:宣傳統(tǒng)戰(zhàn)部 譚新華
排版:學(xué)生宣傳中心融媒體 丁婉婷
